材料：
蟹管肉：1 盒（約75 克）
蛋：4 顆
青蔥：3~4支
巴西里：適量（可省略）
鮮奶：2 大匙
鹽：適量
做法：
1. 蟹管肉退冰後稍微以清水沖洗，瀝乾水份備用。蛋打散，與鹽、鮮奶混合均勻。青蔥切末，蔥白蔥綠分開，蔥綠的部分與蛋液混合。巴西里切細末。
2. 熱油鍋，下蔥白爆香。
3. 下蟹管肉拌炒至蟹肉呈現白色。
4. 下蛋液，翻炒至蛋液變熟即完成。可灑上切碎的巴西里增香提味。
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- May 20 Sat 2017 22:06
蟹管肉炒蛋
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