煮柚子鍋一點都不難，
難的地方在，要買到日本柚子....
台北的日系超市被我找了一輪，最後才在微風廣場的city super尋覓到，
貴桑桑，一顆柚子要160台幣，京都錦市場一大袋也才賣500日幣啊...
湯底是昆布高湯，青菜海鮮都下鍋後，最後再放入輪狀切的柚子，
柚子不耐久煮高溫，易有苦澀味，煮滾就可撈起，
湯頭帶有微酸的清香柚子味，清爽，熱量也不高，
沾醬就當然是味道一致的ポン酢（橘醋），佐餐飲料除了柚子酒不作第二人選！
一路柚到底~~~
可惜柚子入手不易，一年就吃這麼一次...
後記:
事隔兩個月，在天母三越竟然也發現了日本柚身影，
而且兩顆只賣台幣99，跟微風相比完全是佛心價（然後還更新鮮多汁...）~
下回要煮柚子鍋，我一定去天母三越找柚子！
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