今天用"茅乃屋だし"自創了這一道很和風的炒高麗菜~
做法不難，只是比平常炒高麗菜多了些步驟！
先將雞胸肉切薄片，用薑泥、味醂、米酒、醬酒醃10分鐘，
先將雞胸肉切薄片，用薑泥、味醂、米酒、醬酒醃10分鐘，
到這裡會覺得很像在做唐揚炸雞，因為其實醃料一樣，只有省略掉檸檬汁。
熱油鍋，將醃好的雞肉兩面煎金黃，煎熟的雞肉先移出鍋子，
其實接下來要同一鍋炒也可以，但煎過雞肉的鍋子先稍微洗過，接下來炒高麗菜才不會沾上黑黑的鍋底，
過來跟台式炒高麗菜一樣，熱油鍋、爆香蒜末、下高麗菜炒熟，
將茅乃屋だし撕開，倒入半包跟高麗菜一起拌炒，
最後將剛剛煎熟的雞肉下鍋一起翻炒過就可以上桌囉！
因為醃雞肉時有加醬油，茅乃屋だし也有海鹽成分，所以不需再加鹽調味，
我都沒跟吳小瑞說我的作法，吳小瑞一吃馬上反應: 好日式.....
果然味醂+柴魚高湯，是偽裝成日式料理的最好選擇~
今天用的醬油是平常使用的丸莊，要再日式一點，可以選用鰹魚醬油，
而且這一道菜很下飯，就算沒煮別的菜，跟白飯一起做成蓋飯就是超省時料理啦！
沒有茅乃屋だし，日系超市也有其他品牌、一樣號稱不添加化學調味料的柴魚湯包，
不過私心覺得還是自己辛苦從東京扛回來的茅乃屋だし最美味~
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