之前做過幾次漢堡排，但都是用油煎的方式弄熟，
火候、時間沒捉好，很容易外表焦黑，裡面卻還半生熟，
上周在可愛的天母小店cocoro cafe，吃到好好吃的燉煮漢堡排，
這才發現~嗯~用燉煮的就沒這個問題啦！
不但少油煙，也不必擔心內外熟度差太多~
漢堡排材料是豬絞肉、炒過的洋蔥末、蛋、泡過牛奶的麵包粉，
用荳蒄粉、黑胡椒、鹽調味，
攪拌均勻後，要先摔打一下增加彈性跟黏度，再依食用的量做成漢堡排，
先起油鍋，把漢堡排雙面煎上色，取出備用，
用煎漢堡排的原鍋放入洋蔥、喜歡的菇類炒過，
加入醬汁（今天用的是蕃茄醬、日式豬排醬、清水）與煎過的漢堡排，
一起煮滾後再小火燜煮約5分鐘完成！
因為加了蕃茄醬，吃起來甜甜酸酸，開胃又下飯~
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