Midori 咪豆栗．日常茶飯事

小子能接受的深綠色蔬菜不多，

通常我都是切碎跟肉蛋類一起料理，讓他能吃到，

不過白莧菜的菜味較淡，獨立煮成一道菜他也不排斥，媽媽表示欣慰XD

味噌雞肉：

1. 雞肉切小丁，以味噌、醬油先醃過

2. 洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、葉蘿蔔切小丁

3. 起油鍋，先將雞肉煎至7~8分熟後取出備用

4. 以同一鍋爆香洋蔥，加入紅蘿蔔、菇菇稍微炒軟

5. 加入柴魚高湯蓋過食材，煮至蔬菜軟爛

6. 將剛剛煎過的雞肉放入，可視鹹淡再加一點味噌調味

7. 加入葉蘿蔔煮熟即成。（葉蘿蔔提供深綠色蔬菜的營養及整體配色功能，可以用蔥花、小松菜葉等等來替代）

白莧菜魩仔魚豆腐羹：

1. 起油鍋爆香蒜末、再下魩仔魚一起炒香

2. 下白莧菜，稍微炒軟後，加入柴魚高湯，蓋鍋悶煮

3. 白莧菜軟化後，加入豆腐同煮

4. 略勾薄芡即成。餵食前再用剪刀剪成寶寶吃的大小。