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白醬用途廣泛，多做一點冷凍起來，隨時都能取用！
材料：
無鹽奶油：50 克
低筋麵粉：50 克
牛奶：450 ml
鮮奶油：50 ml（與牛奶混合均勻）
鹽、黑胡椒：適量（可省略）
帕瑪森乳酪：20克
做法：
1. 熱鍋融化奶油後，放入麵粉一同拌炒，炒至均勻無粉末狀。
2. 分次慢慢加入牛奶+鮮奶油，每一次都攪拌均勻至柔滑狀，直至牛奶用完。
3. 以鹽、黑胡椒調味（此步驟可省略），並刨入新鮮帕瑪森乳酪即完成。
* 用鮮奶油會讓味道更香濃，若無鮮奶油，可全部以牛奶來做。
* 帕瑪森乳酪用來增添風味，建議購買新鮮乳酪而非現成乳酪粉，每次使用時以乳酪刨刀現刨即可。
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