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在廚房揮汗如雨煮完一餐後，胃口全失吃不下飯，
冰冰涼涼又酸V酸V的開胃菜真是煮婦的夏日救星。
材料：
熟章魚腳：90 克
小黃瓜：75 克
煮開的海帶芽：60 克
醋：50 ml
糖：15 克
醬油：1/4 小匙
做法：
1. 章魚切薄片。小黃瓜切薄片，以鹽抓醃靜置10分鐘後，擠出水分備用。海帶芽煮開後瀝水放涼。
2. 將糖溶於醋中，加入醬油混合均勻。若糖的顆粒太粗不好溶解，可以用微波爐稍微加熱使其溶解，再放涼備用。
3. 混合章魚、小黃瓜、海帶芽及調味料，拌勻後冷藏半小時即完成。
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