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材料：
鮮蝦：13~15 隻
冬粉：兩束
柴魚高湯：400 ml（或蝦高湯、雞高湯、清水）
蒜頭：2 瓣
青蔥：2 支
醬油：3~4 大匙
米酒：2 大匙
糖：1 大匙
做法：
1. 鮮蝦洗淨去除泥腸、蒜頭切細末、冬粉泡水10分鐘瀝乾水份備用。
2. 少許油熱鍋後，將蝦子放入煎至兩面變色即取出。
3. 以煎過蝦子的油繼續爆香蒜末。
4. 加入高湯、醬油、米酒、糖，煮至滾沸。
5. 放入冬粉煮約2~3分鐘。
6. 放入蝦子及青蔥後，熄火蓋鍋將蝦子悶熟即完成。
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