close
材料：
白蝦：15 隻
蒜頭：5 瓣
辣椒：1 支
檸檬：半顆搾汁
巴西里：適量
鹽、黑胡椒：適量
做法：
1. 白蝦去泥腸，僅留尾部其餘剝殼，蝦頭保留不要丟棄。蒜頭、辣椒切細末，巴西里切碎備用。
2. 鍋中加熱約3 大匙油，先下蝦頭爆香。可以用鍋鏟擠壓頭部讓蝦膏流出。待蝦頭都均勻變色後，取出丟棄。
3. 將蒜末、辣椒末放入爆香過的油中，炒出香味。
4. 放入白蝦，煎至兩面變色後以鹽、黑胡椒調味，即可取出呈盤。上桌時再淋檸檬汁, 並撒上巴西里一起食用。
全站熱搜
留言列表
