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材料：
牛肉火鍋片：300 克
嫩薑：50 克
調味醬汁： 醬油 4 大匙
味醂 4 大匙
酒 2 大匙
砂糖 2 大匙
做法：
1. 牛肉切成容易入口的大小。薑去皮後切成細絲（如果有刨絲器更方便）。調味醬汁調勻備用。
2. 將調味醬汁倒入鍋內，煮開。
3. 放入牛肉片，盡量不要讓牛肉片重疊黏在一起，再放入薑絲。
4. 開中小火讓醬汁保持微滾狀態，並攪拌牛肉及薑絲使均勻浸泡在醬汁內。滷煮至醬汁收汁後即完成。可以再放置一下讓整體更入味。
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