只要前一天晚上把雞腿醃好，這一道可以算是快手烤箱菜！
烤的同時，再準備個一兩道青菜炒炒上桌，又是很豐盛一桌囉~
材料：
去骨雞腿：2 支，每支都去皮、對切
醃料：原味無糖優格 2 大匙
咖哩粉 1 大匙
紅椒粉 1 大匙（若無可省略）
辣椒粉 1 小匙（可用新鮮辣椒切碎代替）
鹽 適量
檸檬半顆擠汁
做法：
1. 將所有醃料混合均勻。
2. 雞腿肉攤平、均勻抹上醃料，放冰箱冷藏隔夜。
3. 烤箱預熱220度。
4. 烤盤上薄薄抹上一層油後，稍微刮掉雞腿表面的優格，置於烤盤上烤30~35分鐘即成。
* 因為我不愛啃骨頭也不愛雞皮，所以用了去皮又去骨的雞腿肉，
如果連皮帶骨一起烤，要延長烘烤時間至40~50分鐘。
* 也很適合跟生菜、蕃茄一起、抹點美乃滋或法式芥末醬做成三明治吃~
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