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從昨天就一直好想吃砂鍋魚頭火鍋，
雖然天氣很詭異地一下子又從冬天回到夏天，
但想吃的時候，氣溫再高也擋不住！
翻了翻冰箱，不可能常備有鰱魚頭這種食材，
但倒是有一條剛入貨，正對時的30公分大小烏魚，
於是把它切大段，裹粉油煎，像做砂鍋魚頭一樣的方法來料理~
湯底則是沒有沙茶醬，只加了大白菜、白蘿蔔一起燉煮的柴魚高湯，
再將半煎炸過的魚塊放入湯底，煮到骨頭軟爛、鮮味盡出，
其他火鍋料隨意添加，起鍋前下一點青蒜提味，這個季節的美味全都吃到啦！
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