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材料：
洋蔥：半顆
蒜頭：2 瓣
紅辣椒：一條
酸豆：一大匙
黑橄欖：5 顆
鯷魚：一盒（48 克）
水煮蕃茄罐頭：400 克
義大利麵條：180 克
鹽、黑胡椒：適量
平葉巴西里：適量
帕瑪森乳酪：適量
做法：
1. 洋蔥切小丁，蒜頭切細，辣椒切薄片，橄欖去籽切輪狀片，並備好酸豆、鯷魚、蕃茄、麵條備用。
2. 燒開2 公升的水，放入2大匙鹽、2 大匙橄欖油。將義大利麵條放入攪散後開始計時。煮麵條的過程需全程保持沸騰狀態。
3. 取平底鍋，放入約2大匙橄欖油，以小火爆香洋蔥。
4. 洋蔥爆出香味後，再下蒜末、辣椒片爆香。
5. 放入酸豆、橄欖、鯷魚拌炒，將鯷魚炒散。
6. 倒入蕃茄，拌拌均勻，蓋鍋悶煮約2分鐘。
7. 將麵條煮至包裝袋建議的烹調時間，瀝乾水分，再放入平底鍋內與醬汁一同拌炒。以鹽、黑胡椒調味。
8. 上桌時刨一點帕瑪森乳酪，並以平葉巴西里點綴即完成。
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