炒過的菌菇香氣，搭配濃濃奶香，
很適合冬天喝的溫暖湯品~
材料：
杏鮑菇4~5朵切小塊，乾燥牛肝菌4~5朵（泡水後切小塊備用），
紅蔥頭1~2瓣切末，
雞高湯400ml，鮮奶油50ml
牛奶100ml（打奶泡用）
做法：
熱鍋，以奶油爆香紅蔥頭
放入杏鮑菇，炒至出水軟化
加入乾燥牛肝菌菇一起炒至散發出濃郁的菇菇香氣
倒入雞高湯及泡牛肝菌的水，悶煮約15分鐘
加入鮮奶油、鹽、黑胡椒調味後，先撈起一些裝飾用菇菇備用
以攪拌棒（或果汁機）將整鍋濃湯打勻後呈入碗中
另外打奶泡，置於湯上，再放上裝飾用菇、巴西里和少許甜椒粉就完成了！
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